记得多年以前，似乎是我刚刚工作不久的时候，曾经费很大劲打开过一个椰子，然后第一次吃到了椰肉，感觉还是很惊艳的，比椰子糖好吃的多！由于打开这个椰子消耗了太多的时间，后来也就没有再次尝试吃椰肉了。最近有一次刷手机的时候，碰巧看到了一个小视频，介绍如何简单地打开一个椰子，这立刻勾起了我的好奇心。于是就下单了一箱椰子，注意，要买那种去掉外层外皮的褐色光壳椰子。今天送完二老回家返回苏州，居然这个椰子到货了，迟了半天，否则可以给二老也展示一下新技能。

为了吃到椰肉，首先要喝掉椰汁，不管爱和不爱喝，这是第一个必经步骤！好在店家已经在椰壳上开了几个天窗，用一把虾线刀就可以把这个洞挖穿，不知道为什么店家要预留3个天窗，似乎留一个就行。喝完椰汁后，还要把壳中的残余椰汁倒干净，这个步骤也很重要，否则一会儿这些残留的椰汁就会弄你一手。然后就是最后的步骤了，一只手横向托着椰子，另一只手用菜刀背砸椰子壳，不用太用力，椰子壳虽然很硬，但是很脆，砸几下就会裂开。然后用一把小刀就可以轻松地讲椰肉扣下来吃，椰肉非常香，不太甜，吃完后会在口腔留下很长时间的香气，这就是费这么大劲的唯一原因了！有兴趣的还可以是考虑使用榨汁机把椰肉打碎做成椰奶喝！

一箱子10个椰子，大约55元，平均5元1个

有三个天窗，最左侧是插吸管的

用虾线刀很容易就挖了一个小孔

为了吃到椰肉，不得不先喝掉椰汁

然后就这么托着椰子，用菜刀刀背砍砸椰子的腰部，3-5下就行。记住不要在案板上，那样会受到太多的弹力，效果不如在手上托着好

很容易就打开了，断面非常平整

用一把小刀就能吃到椰肉了，oh yeah！