【补1】后来得知海星有轻微毒性后，把冰箱冷冻的几个都扔掉了~

记得很早以前就见过海星，感觉就是一个硬壳，像是干树枝的样子，从来没有想到过这个玩意居然可以吃。后来接触各种小海鲜多了以后，才知道这玩意居然可以吃，有次在海边吃有些像是吃蟹黄的感觉。后来陆续吃过几次，每次数量都不大，感觉海星对肠胃有些不妥！

最近网购了一些海星，有天晚上聚餐回家收到快递，然后就当宵夜蒸了2个，吃完一个有些吃不下，便没有再吃。后面一边加班干活还一边吃了一个柿子，于是乎当晚腹泻几次… 估计可能是海星和柿子也相克。中午做了一碗鸡蛋面，看到还剩一只海星，就把海星肉剥出来做了一个海星鸡蛋面。吃完之后，再次腹泻… 这下知道海星真是厉害！！

快递箱中的海星

两只海星拼凑为一盘，像个八爪鱼

海星里面不知道是黄、肉、还是仔

黑暗料理：海星鸡蛋面

利用搜索引擎研究了一下海星导致腹泻的问题，3类网站给出了有些不同的信息。但是基本结论还是一致的：海星能吃、但要会吃。海星有毒、但可入药。

一、求医问药类网站

很多人都遇到了吃海星腹泻的情况，绝非个案。而且吃的也并不多，大约2-3只的样子。网络医生给出的原因是：（1）吃海星食物中毒，建议催吐。（2）吃海星海鲜过敏，上医院检查。（3）不新鲜或者没有做熟造成急性肠胃炎。（4）海星有镇惊安神、和胃止痛、厚肠止泻的作用。临床上主要用于治疗急慢惊风、破伤风、 癫痫 、胃脘痛、反酸、 腹泻 、 胃溃疡 。人们常常都是用哂干了的煎水喝。如果需要泡酒，一般都是用干品。

看完一头雾水。

 

二、食物类网站

首先海星可以吃。海星是一种药食两用的动物。含有大量的蛋白质、氨基酸、不饱和脂肪酸、钙、铁、磷等常规物质。因其中不饱和脂肪酸的含量高，适合老年人适量的食用，可增强记忆力，健脑益智。而且海星大部分成分都是蛋白质，又属于动物蛋白，分解后和人体的氨基酸比例很接近，适合体质虚弱的人适量食用，可起到补虚健体的功效。做食物来说，主要是食用海星的卵。一般是取雌海星，将腿掰断后沿着裂口开壳，取出海星籽，加工熟之后就可以吃了。雄海星多用来熬汤补身。海星也是一味中药，总结起来就是：“咸，温，有小毒。”入药以后味咸，性温稍带毒性。其活性物质含量高，营养价值堪比海参，而且具有多种养生功效。平时可以用于多种疾病的治疗

有些食品类网站给出的建议看着可能有道理：

（1）海星体内有毒素，家居滋补养生一定要慎重使用。不是所有的海星都能吃，例如：紫海星不能吃。海星一次不能吃太多，否则会导致腹泻，甚至中毒。

（2）消化功能差者 海鲜虽然可食用部分较少，但是其中富含蛋白质、维生素等营养成分，消化功能差者不宜过多食用，以免引起消化不良症状。

 

三、中药类网站

给出了海星的功效。

　　【性味】味咸；性平

　　【归经】心；胃；大肠经

　　【功能主治】解毒散结；和胃止痛。主甲状腺肿大；瘰疬；胃痛泛酸；腹泻中耳炎

　　【用法用量】内服：煎汤，20-30g；研末，每次3g 。

海星的作用：

　　1.海星能清热、解痰散结，对于妇女乳部结块及其他硬核也有疗效，能预防乳腺增生及乳癌。

　　2.海星的血浆是治疗肿瘤的良药，它能增强机体对肿瘤细胞的免疫反应。

　　3.干燥的海星可作为治疗腰腿疼痛的药，可治胃溃疡，腹泻等症。

　　4.海星中含有的海星皂素能使精子失去活力，并能诱发排卵和排精作用。

　　5.海星具有消炎消肿功能，能预防扁桃体发炎，并镇惊安神效果。

　　6.治中耳炎：海星1个，焙干，研成细粉，麻油调匀，滴入耳内。

　　7.治胃及十二指肠溃疡，胃痛吐酸：海盘车焙干研末，每次1匙，每日3次；或用醋煮酥后，研末。每日3g，黄酒冲服。

　　8.治癫痫：海星五腕末端，焙干，茶叶3－6g，共研末。发作前以黄酒冲服。

　　9.治甲状腺肿大：鲜海星30g，煎服。

　　10.治腹泻：海星1个，焙干，研成细粉，冲服。

 

看到居然可以治疗腹泻，感觉有些崩溃。或许说的不是海星肉，而是海星壳。海星壳可以克制海星肉的毒性也未可知！

 

小结：晚上收到网店的一条留言，说送到的海星是半熟的，需要做熟了再吃！！这消息来的真是及时！！但也有些明白了：我第一天晚上看到海星是熟的样子，蒸的时间可能有些短，造成腹泻。第二天虽然做面吃煮熟了，但高估了肠胃的恢复能力。无论如何，海星这玩意不能多吃，每次不要超过1只。如果谁要想减肥，可以多吃几个海星试一试。

 

相关信息：

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http://www.5h.com/ys/168056.html

http://www.zhongyao1.com/doc-view-1037.html

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